Saiba onde encontrar as cervejas que participam do Happy Bitter Day

Anote aí na sua agenda cervejeira: no dia 8 de setembro vai ser lançado, em todo o país, um dia especial, dedicado às cervejas da família Bitter: é o Happy Bitter Day. O evento foi organizado pelo movimento Toda Cerveja, que decidiu realizar ações colaborativas entre marcas de todo o país que promovam a cultura cervejeira. Essa é a primeira ação do grupo.

Ao todo, mais de 50 cervejarias e brew pubs participam do evento e vão colocar à venda alguma bebida que faça parte da família das cervejas do estilo Bitter. Todas serão oferecidas ao mesmo tempo e com a mesma identidade visual, criada pela Agência Alvo, especializada em rótulos de cerveja.

Confira a lista completa das marcas que participam do Happy Bitter Day, separadas por estado e em ordem alfabética, no fim desta reportagem!

O objetivo dos organizadores é trazer esse estilo para mais perto dos consumidores, aumentando a visibilidade nacional do evento. Segundo Daniel Jeffmann, um dos idealizadores do movimento, a escolha dessa família de estilos levou em consideração o paladar que o brasileiro está acostumado. Ele mandou um vídeo exclusivo para o Cerveja & Gastronomia:

Outro representante do movimento, Janderson Martini, acredita na boa escolha das cervejas da escola inglesa para o sucesso do evento.

“São cervejas leves, aromáticas e refrescantes. Trazem novas nuances para a cerveja, ao mesmo tempo em que se conectam com o que os consumidores já identificam como predileção”

Janderson Martini, um dos idealizadores do movimento Toda Cerveja

O terceiro idealizador do movimento Toda Cerveja disse que este não é um movimento isolado e que o grupo pretende fazer novas ações. Ainda não há data definida, mas o próximo estilo deve ser das cervejas mais ácidas, como a Sour.

Família Bitter e Harmonização

As cervejas que fazem parte desse super lançamento podem ser dos estilos Ordinary Bitter, Best Bitter e Strong Special Bitter. Em comum, além de ter a mesma origem na escola inglesa, as três possuem a cor levemente avermelhada e o uso de lúpulos ingleses.

Os três estilos possuem alto drinkability, ou seja, são cervejas fáceis de beber, que não enjoam facilmente na boca, além de serem bebidas refrescantes, já que o amargor e a carbonatação promovem aquela sensação de boca limpa.

Por esse motivo, são ótimas cervejas para acompanhar frituras (ou seja, torresmo, bolinhos fritos e batatas, por exemplo), além de hambúrgueres com mais gordura. Queijos amarelos como parmesão também vão muito bem com essas cervejas.

A mais leve delas, Ordinary Bitter, pode ter entre 3,2% e 3,8% de teor alcoólico e 25 a 35 IBUs. Então se você não curte muito o amargor, esse é o estilo para você experimentar. Já as Best Bitter, conhecidas também como Special Bitter, podem ter entre 3,8% e 4,6% de teor alcoólico e amargor de 25 a 40 IBUs. Agora, se você gosta do amargor das IPAs, vai curtir bastante, as cervejas do estilo Strong Bitter, conhecidas também como Extra Special Bitter ou ESB. Elas apresentam teor alcoólico que varia entre 4,6% e 6,2% e IBU entre 30 a 50.

Lista dos bares e cervejarias participantes

As cervejarias e brewpubs que participam do Happy Bitter Day estão em 10 estados diferentes: Rio Grande do Sul, São Paulo, Santa Catarina, Mato Grosso, Paraná, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Confira a lista ordenada por estado:

Para facilitar, colocamos a mesma lista, também em ordem alfabética, pelo nome da cervejaria:

Você pode acompanhar o movimento Toda Cerveja pelo perfil deles no Instagram.

E você, vai escolher qual cerveja da família Bitter? Compartilhe aqui com a gente nos comentários!