Harmonizações no Instagram: Julho

Nós estamos de olho nas harmonizações que você faz e publica no Instagram. Todos os meses a gente escolhe algumas fotos para destacar aqui.

Ou seja, a sua foto pode servir de inspiração para outras pessoas e compartilhar essa harmonização é um dos nossos objetivos!

Por isso, se quiser aparecer por aqui é só marcar a gente no @cervejaegastronomia ou usar a #cervejaegastronomia.

Veja agora algumas harmonizações que a gente curtiu no mês de julho:

Começamos com este almoço! Olha que refeição mais completa – e saborosa! Tem frango feito com Witbier e almoço harmonizado com uma Scotch Ale.

Delicioso almoço de sábado! Coxinhas de frango na cerveja Witbier no Sous Vide, Risoto de frango com queijo Emmental, Pão caseiro de Levain e Polenta! Para acompanhar a Dirty Bastard, uma Scotch Ale da Founders #founders #dirtybastard #scotchale #frangonacerveja #SousVide #Polenta #frangocompolenta #risoto #pãodelevain #pãocaseiro #casalsommelier #sommelier #sommelierdecerveja #beersommelier #craftbeer #cervejaartesanal #bier #beer #biere #cerveza #cerveja #gastronomia #harmonizacao #harmonizacaocomcerveja #cervejaegastronomia #beerpairing #hoplovers #beerlovers #instabeer #beeroftheday

Uma publicação compartilhada por Harmonizações do Nuno e Lari (@casal_sommelier) em 9 de Jul, 2018 às 6:00 PDT

Julho foi o mês em que se comemora o dia da pizza e claro, uma boa pizza, pede também uma boa cerveja Lager!

#diadapizza . Hoje, dia 10 de julho, comemora-se o dia internacional da pizza. No Brasil, celebra-se este dia desde o ano de 1935. E pra comemorar, o almoço de hoje foi pizza de presunto Parma, palmito e champignon e cerveja pra harmonizar (estilo Internacional Lager). . E você? Ja comeu pizza hoje? . . . #cervejacafeequeijo #pizzaecerveja #cervejaepizza #pizza #cervejaartesanal #gastronomia #cervejaegastronomia #eucomocultura

Uma publicação compartilhada por Cerveja, Café e Queijo (@cervejacafeequeijo) em 10 de Jul, 2018 às 1:21 PDT

Ainda nas massas, o toque do defumado veio da harmonização com a cerveja. Não é uma ideia ótima?

Testes para confraria! . Orecchiette artesanal ao sugo com castanhas, creme de trufas brancas @supermercadoverdemar e geléia de jabuticaba @sabarasabor , acompanhada da Smoked Pig @lautbeer . . Dulçor e acidez equilibrados, complementados por um defumado que fecha com chave de ouro! . Ps.: não utilizei bacon no preparo, porque queria o defumado apenas da cerveja. . E você? Curte harmonizar massa com qual cerveja? . #cerveja #cervejaartesanal #harmonização #massa

Uma publicação compartilhada por Por Léo Romano | Romano Bier (@romanobier) em 20 de Jul, 2018 às 1:09 PDT

Para quem gosta de pinhão, ele foi usado no recheio deste frango, marinado na cerveja Pilsen.

Ballotine de frango marinado em 🍻🍻🍻 @eisenbahn pilsen …. Recheado com pinhão! Hummmm….😜😜😜 #chefecerva #chefrodrigobergler #beerpairing #cervejaartesanal #craftbeer #cervejaegastronomia #cozinhandocomcerveja

Uma publicação compartilhada por Chef&Cerva (@chefecerva) em 21 de Jul, 2018 às 10:38 PDT

E a sobremesa bem mineira também tem cerveja: rocambole com doce de leite – harmonizada com uma cerveja escura e deliciosa – a Schwarzbier. Veja as fotos!

<< deslize para ver as fotos Hausen Bier – H5 @hausenbier ___________________________________ 💧8,2%ABV 🍺Estilo: Imperial Schwarzbier Boa noite confrades! Uma harmonização dessas em plena segunda feira é uma bela maneira de iniciar a semana, certo? Cerveja de coloração negra, opaca, que formou um denso creme marrom, de média duração. No aroma temos notas de chocolate amargo, café, frutas secas, além de notas amadeiradas. Na boca as notas do aroma estão bem evidentes, com destaque para o chocolate amargo e o amadeirado. O álcool é extremamente bem inserido e a drinkability é média. Cerveja muito saborosa que faz desejar outra garrafa assim que acaba. Pra acompanhar escolhi um rocambole artesanal de doce de leite com coco. Que harmonização deliciosa! ___________________________________ Curiosidade sobre a cerveja: A H5 é uma edição comemorativa aos 5 anos da @hausenbier que veio na edição 020 do @beerflakes. Ela passou por maturação estendida em barris de carvalho que maturaram whisky no passado. A @hausenbier está agora completando 6 anos e aproveito para registrar meus sinceros parabéns, não somente pelos 6 anos, mas também por mais essa excelente cerveja! Não é por menos que vocês vêm conquistando tantos prêmios importantes durante essa jornada. ___________________________________ 🍽 Harmonização: rocambole de doce de leite, cheese cake de chocolate branco com frutas vermelhas, crème brûlée, tiramissú ___________________________________ 📝Avaliação pessoal: ⭐⭐⭐⭐⭐ ___________________________________ #BhCerveja #hausenbier #beerflakes #beer #cerveja #beers #belohorizonte #bh #hops #cervejaartesanal #beerstagram #beerlover #cervejagelada #minasgerais #beerpong #bebamenosbebamelhor #biere #cerveza #instabeer #craftbeer #beergeek #brewery #beersnob #cheers #cervejas #birra #ipa #homebrew #beernerd

Uma publicação compartilhada por ＢＨ ＣＥＲＶＥＪＡ (@bhcerveja) em 9 de Jul, 2018 às 4:38 PDT

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