Sugerir cervejas para harmonizar bons pratos é papel de todo Sommelier. A gente topou o desafio e, toda terça-feira, tenta sugerir estilos de cerveja para harmonizar com os pratos vencedores …
Autor: Gleison Salin - Jornalista e Sommelier
Já ouviu falar em Radler? É uma bebida muito conhecida na Alemanha, que mistura 50% de uma cerveja Pilsen ou Weiss, com 50% de suco. Originalmente é assim, mas é …
Não sei vocês conhecem o ditado popular: cobertor curto, ou cobre a cabeça ou cobre os pés. E esse cobertor curto é um ótimo exemplo para explicar a dinâmica das …
Terça-feira é dia de Masterchef Brasil. E aqui no blog, a gente continua sugerindo estilos de cervejas que podem harmonizar com os pratos vencedores do programa. É um desafio porque …
Como você sabe, no início de todos os meses nós colocamos aqui no blog a lista dos 5 posts mais acessados no mês anterior. Mais do que uma lista de …
O blog Cerveja e Gastronomia está de olho nas harmonizações que você faz e publica no Instagram. Todos os meses vamos escolher algumas fotos para destacar aqui. É muito bacana …
Nesta semana, o juiz federal Juliano Taveira Bernardes, em Goiás, decidiu que todas as cervejarias devem descrever em seus rótulos quais cereais (maltados ou não) fazem parte da cerveja. A …
Chegou a terça-feira, e com ela mais um episódio emocionante do Masterchef Brasil. E aqui no blog, a gente segue com nossa brincadeira preferida: sugerir estilos de cervejas que podem …
Páscoa é um período de fé para os católicos mas que, comercialmente, é a época dos ovos de chocolate. Há várias opções de produtos à venda, para todos os tipos …
O engenheiro mecânico John Palmer sempre foi curioso pelo processo de fabricação de cervejas. Com a ajuda de outros cervejeiros da internet (ele usava muitos grupos de discussão na Usenet, …