Ser intolerante ao glúten não impede ninguém de beber uma boa cerveja. A cada dia, seja por modismos, seja pela exigência do mercado, o número de rótulos fabricados desta forma …
Autor: Gleison Salin - Jornalista e Sommelier
Eu realmente acredito no poder transformador da arte. São os artistas que, pelo incômodo, pela beleza, ou pelo ineditismo, nos fazem ir além. Talvez por isso eu goste tanto de …
Já estamos no Top 5 dos cozinheiros amadores e toda semana você acompanha nossas sugestões de estilos de cerveja durante o Masterchef Brasil, exibido pela Band. Pelo Twitter, em nossa conta …
Na semana passada o BJCP (Beer Judge Certification Program) divulgou a inclusão do estilo brasileiro Catharina Sour na lista de estilos válidos para campeonatos de cerveja. É a primeira vez …
No sábado, dia 7 de julho, vários blogs de gastronomia se reuniram em Belo Horizonte para comemorar. Uma grande festa “julina” recheada de guloseimas, pratos, caldos e claro, muita cerveja …
Todo mês entra em cartaz mais um filme de terror. Eu, que sou fã do gênero, perdi muito a vontade de ver filmes deste tipo nos últimos anos, principalmente por …
Chegou a terça-feira, dia de harmonizar os pratos do Masterchef Brasil com sugestões de estilos de cervejas. Partimos dos ingredientes usados e dos comentários dos jurados para tentar sugerir um …
A Carlsberg, patrocinadora da seleção da Dinamarca, ofereceu aos torcedores dinamarqueses, que estão na Rússia, um tipo diferente de cerveja. Usando técnicas da cozinha molecular, a empresa criou caviar de …
No início de todos os meses nós colocamos, aqui no blog, a lista dos 5 posts mais acessados no mês anterior. Mais do que uma lista de “melhores momentos”, a …
Quer aparecer aqui no site com a sua harmonização e ainda inspirar outras pessoas? Poste sua foto no Instagram e marque a gente no @cervejaegastronomia ou use a #cervejaegastronomia. Nós …